História pražiarne kávy Varesina začala v roku 1919. Prvá šálka kávy espresso Varesina bola podávaná už v roku 1919 v úplne novej továrni na praženie kávy, ktorá sa nachádza v historickom centre mesta Varese. Aróma kávy sa rozvíjala po okolitých uliciach a niekoľko rokov zaujímala pozornosť obyvateľov oblasti natoľko, že keď sa pražiareň Varesina presťahovala do svojej súčasnej polohy kvôli potrebe dodatočného priestoru, mnohí z obyvateľov sa pýtali, čo sa stalo tou neodolateľnou vôňou. Dnes patrí káva Varesina rozhodne medzi kvalitných výrobcov Espressa aj keď jej produkcia nie je nijako veľká.
